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segunda-feira, fevereiro 23

Banoffi e PicanhaBrava criam receitas especiais para 4º CWBurguer Fest


Os amantes de sanduíche podem se deliciar, até o dia 08/03, com várias opções de hambúrguer criadas pelos  estabelecimentos que participam do 4º CWBurguer Fest criaram para o evento. Durante o festival de hambúrguer, restaurantes, bistrôs e lanchonetes de Curitiba  oferecem suas criações, no próprio estabelecimento, pelo preço fixo de R$ 24,90.

Na Confeitaria Banoffi a  novidade do chef é o Burgueroffi, que ganha um toque especial de cachaça em seu molho barbecue que entremeia um suculento hambúrguer empanado, servido com batatas rústicas, mussarela, maionese de alho crocante, cogumelo e cebolas levemente caramelizadas.


No PicanhaBrava duas opções vão mexer com o paladar dos que já conhecem a tradição em cortes de carnes Premium da casa: o Burguer Extra Bacon Assado com queijo, tomate, alface, picles, maionese, fritas rústicas e laminas de bacon assado, e o Hambúrguer de Bife de Chorizo, com Chimichurri acompanhado de batatas fritas, queijo, tomate, alface e picles.
  

sexta-feira, outubro 31

Banoffi lança opções sem glúten e sem lactose


Dietas sem glúten e sem lactose estão na moda e, incentivados por atrizes e modelos que garantem manter a forma ao retirar estes dois elementos de suas dietas, cada vez mais pessoas buscam esse tipo de alimentação, que teria a característica de “desinchar” e “desintoxicar” o corpo. A lactose é a o açúcar do leite, logo está presente no leite e em todos os seus derivados. Já o glúten é um pedaço de proteína encontrado no trigo, na cevada, no centeio e também em seus derivados.

Para atender a esta demanda, o chef Felipe Mulato da Banoffi buscou possibilidades de trocas nos ingredientes com estes componentes e suas receitas surpreenderam com uma combinação de sabor muito superior às dos produtos encontrados no mercado.

Mas muito além da onda glúten-free e lactose-free, existem no Brasil cerca de um milhão de pessoas com doença celíaca – intolerância ao glúten. O chef alerta que os pratos não são destinados a este grupo, pois o preparo para celíacos deve ser especial e em cozinha exclusiva.

PRATOS
Os pratos não contêm glúten mas têm muito sabor: a panqueca ao sugo, por exemplo, tem recheio de frango, milho com catupiry gratinado. Aos que sofrem com a intolerância à lactose a opção é o Arroz Basmati com azeite de dendê, legumes e leite de coco. Acompanha a deliciosa Tilápia Grelhada.

quarta-feira, setembro 24

Banoffi lança edição especial de panquecas doces

 
A confeitaria Banoffi acaba de lançar sua mais nova criação, as panquecas doces.
São três opções de sabores: morango com creme, banana com Nutella e banana com doce de leite.
O prato é servido de terças-feiras à domingo por R$11,90 cada, por tempo indeterminado

sábado, agosto 2

Festival do Morango na Banoffi

Casa cria bolos e tortas com a fruta da estação

Verdadeiras tentações de morango vão invadir as vitrines da Banoffi durante o mês de agosto. A Chef Gabriela Paludo, à frente do Festival do Morango, promete deixar todos os clientes com água na boca com suas novas criações. Entre as delicias da estação, destaque para as tortas folhadas e bolos servidos diariamente com surpreendentes variações em seus recheios.

A Banoffi é conhecida por sua tradicional Torta Banoffi – uma sobremesa de origem inglesa, com bolachas, doce de leite, banana e nata. Perfeita combinação de ingredientes simples, mas que conquistou o coração dos curitibanos e lhe rendeu o título de “Melhor Doceria". 

Além das tortas com a fruta da época, Gabriela preparou um delicioso Cheesecake com sorbet e calda de morango. Durante o Festival de Morango, a casa também servirá todas as opções do cardápio.



segunda-feira, junho 9

Dia dos Namorados com decoração especial e ambiente iluminado à luz de velas

Para os casais que preferirem assistir ao jogo Brasil x Croácia, a sugestão é o Bar Canabenta ou Estofaria Bar

Pensando nos casais que preferem passar o Dia dos Namorados em ambiente aconchegante, fora das comemorações esportivas, a Cantina do Délio e a Banoffi não só anteciparam a data, mas também idealizaram uma decoração especial para os enamorados. Iluminação à luz de velas e pétalas de rosas completam o aconchego das casas que primam pelo atendimento e fazem questão de fazer do dia mais romântico do ano um momento inesquecível.


Nos dias 11 e 12 de junho, entradas, pratos principais e as sobremesas tradicionais dos cardápios serão mantidos. Na Cantina, deliciosas bruschettas serão o mimo oferecido aos casais que pedirem o vinho argentino Nieto Senetiner Malbec. Os chefs recomendam pratos como Salmão com Brócolis, Risotto di Zucca com Gamberi ou Risotto al frutti Del mare, dentre outros. Para sobremesa, a imperdível Banoffi. 

Aos que preferirem assistir ao jogo Brasil x Croácia, a sugestão é o Bar Canabenta ou Estofaria Bar, que aguardam os clientes com TV’s especiais, decoração e muita cerveja gelada. A orientação para os casais, tanto no dia 11/06 quanto no dia 12/06, é que as reservas sejam feitas com antecedência.

sexta-feira, abril 4

Banoffi e Cantina do Délio no Gastronomix

Uma ótima oportunidade para o público degustar o que temos de melhor em nossa culinária. 
Já está tudo preparado para um dos eventos gastronômicos mais esperados pelos curitibanos, o Gastronomix, que acontece neste fim de semana (05 e 06), das 11h às 17h, no Museu Oscar Niemeyer. Os ingressos custam R$ 10,00. Mais uma vez, a Banoffi e a Cantina do Délio contribuem para o sucesso do evento.
O Gastronomix é um encontro gastronômico que faz parte da programação do Festival de Curitiba e reúne chefs de todo o Brasil, que aproveitam a oportunidade para trocar conhecimentos e apresentar suas novas criações. Délio Canabrava marca presença com Gnochi Al Fungi Trisolati - deliciosa massa artesanal, servida com Champignon Paris, tomates em cubos, manjericão e creme de leite. O resultado da mistura de ingredientes simples do dia a dia de qualquer família brasileira será o destaque da Banoffi, que participa com sua tradicional Torta Banoffi – massa de bolacha, doce de leite, banana e creme.




Além de chefs brasileiros, faz parte desta edição o renomado argentino Guido Tassi, dono do prestigiado Restó, em Buenos. Durante a mostra gastronômica, serão servidas porções de aproximadamente 150 gramas cada, com custo entre R$12 e R$15.

Serviço
Gastronomix no 23º Festival de Teatro de Curitiba
Data: 05 e 06 de abril de 2014, no MON, das 11h às 17h
Ingressos à venda
Na 
internet, pelo site www.festivaldecuritiba.com.br
Nas bilheterias em Curitiba: Shopping Mueller, Palladium Shopping Center e ParkShoppingBarigui.

quarta-feira, fevereiro 26

Banoffi e Cantina do Délio participam do Projeto “Gastronomia Responsável”


Princípios básicos para a conservação da natureza são severamente seguidos pelos estabelecimentos participantes do movimento


Para participar do projeto “Gastronomia Responsável”, o chef Felipe Mulato, da Banoffi e da Cantina do Délio, criou receitas que equilibram alimentação e natureza de forma sustentável. No cardápio da Banoffi, a novidade é a Pescadinha do litoral com Nhoques de Banana-da-terra e Beterrabas. Para a Cantina do Délio, as opções são Lasagnette di Pollo e Carote Organiche – este, massa orgânica e integral, frango caipira, cenoura e ricota. Diferentes, mas em total harmonia com a saúde e a natureza.



O “Gastronomia Responsável” é uma prática que teve início em Curitiba e já conta com 37 adeptos em todo o país. Idealizado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza em 2010, o movimento prima por hábitos alimentares que podem beneficiar diretamente a natureza, a saúde, a fidelização e o bem-estar do cliente, buscando equilíbrio entre alta gastronomia e o meio ambiente e incentivando, principalmente, a prática de conceitos responsáveis nos negócios.

Para participarem do projeto, os chefs criam os chamados “pratos responsáveis”. Para isso, princípios básicos para a conservação da natureza, como não utilizar espécies ameaçadas de extinção, usar alimentos orgânicos, utilizar integralmente os alimentos para evitar o desperdício e utilizar produtos de fornecedores locais, de forma a reduzir a emissão de CO2 na atmosfera e incentivar a economia da região, são severamente seguidos.

  O desafio para o público é contribuir com a biodiversidade, consumindo as receitas que fazem parte do projeto, em qualquer restaurante participante. Parte do valor desses pratos é revertida para as ações de conservação da natureza do grupo idealizador

quinta-feira, dezembro 19

Bella Banoffi e Cantina do Délio apresentam novidades para ocasiões especiais


Não dá para pensar em festa sem as deliciosas tortas da confeitaria que recebeu o título de “Melhor Doceria de Curitiba”
chef Felipe Mulato, da Cantina do Délio, pensando nas tradições do Natal e nos encontros de fim de ano, resgatou velhas receitas e as deixou com ares ainda mais festivos.

As opções são tentadoras e otimizam o tempo dispensado à família durante férias e festas. Na Cantina, aos sábados, uma deliciosa paleta de carneiro assada, servida com alecrim e frutas vermelhas, por R$ 130. Outra pedida imperdível é o galetto recheado com farofa de bacon, assado e servido com molho ao sugo, acompanhado por polenta ou spaghettini artesanal, alho e manjericão. Valor: R$ 64. Ambos os pratos servem duas pessoas.


Na Bella Banoffi, a equipe de Felipe também dedicou um tempo especial para  a criação de suas sugestões. Aos sábados, Tilápia a Dorê com arroz negro, laranja e caponata de legumes por R$ 29,90. Aos domingos, o T-boni Red Angus (filé curitibano),  por  R$ 32,90. Para  as noites, o sanduíche mais tradicional do mundo ganha uma nova versão: o American Lamburger, delicioso hamburger de cordeiro recheado com provolone, por R$ 26,90.

Não dá para pensar em festa sem Banoffi e as deliciosas tortas da confeitaria que traz consigo o título de “Melhor doceria de Curitiba”, recebido pela revista Veja Comer & Beber. As encomendas já estão a todo vapor e as entregas serão até dia 22 (domingo), às 22h.



quinta-feira, dezembro 5

Bella Banoffi participa da Feira Gastronômica do Juvevê

Começa amanhã (5) e vai até o dia 22 de dezembro a Feira Gastronômica “Curitiba Capital do Natal”. Um espaço para encontrar amigos, brincar com as crianças, interagir com os vizinhos, além de apreciar a excelente gastronomia do bairro.
A Bella Banoffi, premiada pela revista Veja Comer & Beber, estará presente as quintas, sextas, sábados e domingos com as irresistíveis fatias de torta Banoffi. 

Feira Gastronômica “Curitiba Capital de Natal”
Endereço: Praça Brigadeiro Mário Eppinghauss, entre as rápidas José de Alencar e Almirante Tamandaré
Horário: Segunda a sexta, das 17h às 22h
                Sábados e domingos, das 11h às 22h

quarta-feira, julho 10

Confeitaria Bella Banoffi cria projeto “Terça Cultural”


Proposta é despertar o hábito de ler e incentivar a rotatividade de títulos 

Alimentar tanto o corpo como a mente é a proposta da Terça Cultural Bella Banoffi. O dia foi escolhido pelo empresário Délio Canabrava  para criar mais uma oportunidade de inclusão social.  Para ele, pequenas ações acabam gerando grandes resultados.

A iniciativa consiste na criação de um clube de leitura onde os clientes  poderão trazer seus livros antigos e trocar por novos títulos ou mesmo adquirir outro que sempre sonhou ler, mas, por algum motivo, ainda não conseguiu. A ideia é “trocar sonhos”  e fazer com que livros não se tornem meros objetos decorativos.

Buscando ainda maior interação entre os leitores, a casa também criou um cardápio especial: Filé do Jack, preparado com contrafilé e servido com batatas, abobrinha  refogada, figo  e tomates delicadamente finalizados com o tradicional Jack Daniels. Para acompanhar a iguaria, uma taça de vinho português e um delicioso mousse de chocolate para sobremesa. O combo  recheado de sabor custa R$ 34,90.

Serviço
Café e Confeitaria Bella Banoffi
Rua Itupava, 1.091, Alto da XV
Curitiba (PR)
(41) 3262-0004 | www.bellabanoffi.com.br
Atendimento: terça-feira a sábado, das 9h às 22h; domingo, das 11h30 às 22h

terça-feira, junho 25

Restaurantes da Rede Canabrava fazem parte do Clube Gastronômico Sócio Gourmet


Descontos de 30% a 50% na maioria das opções do cardápio.
Buscando a fidelização de seus clientes, a partir de agora a Cantina do Délio, a Bella Banoffi e o Bar CanaBenta fazem parte do melhor clube gastronômico do Sul do Brasil. O Sócio Gourmet é um clube especializado em intermediar vantagens e acessos entre sócios e restaurantes credenciados para um relacionamento forte e duradouro.
Com atuação em Curitiba, Maringá, Florianópolis, Londrina e Balneário Camboriú, o programa se diferencia dos conhecidos sites de vendas coletivas, pois se alia aos melhores estabelecimentos da cidade para oferecer descontos durante o ano todo, proporcionando ao seu associado a oportunidade de saborear a boa gastronomia brasileira por preços mais acessíveis.
Como se tornar um sócio?
Para associar-se, basta se cadastrar no site www.sociogourmet.com.br. Os membros pagam uma taxa (R$45 por três meses ou R$98 por um ano) e recebem uma carteirinha que é válida em qualquer cidade de atuação do clube. Cada restaurante possui uma característica específica em seus descontos, que podem variar entre 30% e 50% em todas as opções do cardápio, exceto bebidas e sobremesas.
Estabelecimentos da rede Canabrava:
Cantina do Délio – Sócio Gourmet ativo tem 30% de desconto nos pratos (salvo Prato da Boa Lembrança) nas segundas-feiras (para o assinante mais um convidado).
Confeitaria Bella Banoffi – Sócio Gourmet ativo tem 30% de desconto nos pratos (salvo exceções) nas quartas-feiras (para o assinante mais um convidado).
CanaBenta - Sócio Gourmet ativo tem 30% de desconto nos pratos na terça-feira (para o assinante mais um convidado).

segunda-feira, junho 10

DIA DOS NAMORADOS NO RESTAURANTE DONA DULCE E NO BELLA BANOFFI

 
Camarão, lagostim, queijo coalho e açaí são alguns dos ingredientes que o chef Fernando Alves escolheu para o cardápio do Dia dos Namorados no restaurante Dona Dulce, especializado em cozinha brasileira contemporânea.

O menu começa com trouxinhas de queijo coalho com alecrim. Em seguida, mix de folhas com molho de manjericão. O prato principal será Risoto de camarão e lagostim. Como sobremesa, uma fresquíssima panacota de açaí. Cada casal irá ganhar uma garrafa de cava espanhola Don Román Brut para degustar durante o jantar.

O valor é de R$ 120,00 por casal. Recomenda-se fazer reserva com antecipação, pelo fone 3042-1174




Serviço:
Restaurante Dona Dulce
Rua Euzébio da Motta, 783 – Juvevê
Facebook.com/restaurantedonadulce
Formas de pagamento: Dinheiro e cartões de débito e crédito

Bella Banoffi
Pratos elaborados especialmente para surpreender

Comemorar a data em alto estilo é o desejo da maioria dos casais. Nada melhor que um jantar romântico para aquecer ainda mais os corações apaixonados. Pensando nisso, a Bella Banoffi elaborou pratos com pitadas de carinho para harmonizar ainda mais com seu amor.
As opções foram criadas pelos chefs Felipe Mulato e Gabriela Paludo que não pouparam opções calientes para a ocasião. Como entrada, salmão “Graved Laxs” (especialidade da culinária escandinava) feita de salmão cru marinado, servido em fatias, acompanhado de deliciosas torradinhas, brioche e salada. O cacau picante com casadinhos de pinhão e mil folhas de legumes são itens que incrementam e tornam ainda mais afrodisíaco o Filé Mignon ao Molho Rôti, prato escolhido como principal.
Além dos pratos clássicos que permanecem no cardápio durante a comemoração, a Bella Banoffi adoça ainda mais o momento com a sobremesa Romeu e Julieta, fechando a proposta de surpreender os casais e tornar a comemoração inesquecível, com a sugestão de um bom vinho. As reservas deverão ser feitas com antecedência.



Serviço:
Café e Confeitaria Bella Banoffi
Rua Itupava, 1.091 – Alto da XV
Curitiba/PR
(41) 3262-0004 | www.bellabanoffi.com.br
Atendimento: De terça-feira a sábado, das 09h às 22h; Domingo, das 11h30 às 22h.

sexta-feira, abril 5

Bella Banoffi participa do Gastronomix neste final de semana

Evento de alta gastronomia integra programação do Festival de Teatro
A confeitaria Bella Banoffi, um dos restaurantes do empresário Délio Canabrava, participa nos dias 6 e 7 de abril, do Gastronomix. O evento anual é uma das atrações da programação do Festival de Teatro de Curitiba.
Délio e sua esposa Renata Canabrava vão elaborar um pavê de figo ao creme Zabaione, além das receitas tradicionais: Banoffi e Mousse de chocolate, dentre outras. As expectativas para o evento gastronômico são as melhores. “Além da possibilidade de divulgar ainda mais nosso trabalho, fiquei lisonjeado em saber que poderei trocar ideias e experiências com profissionais renomados de todo país”, conta Délio.


Sobre o Gastronomix
A 5ª edição do Gastronomix acontece no Museu Oscar Niemeyer (MON), nos dias 6 e 7 de abril, das 11h às 16h. Na ocasião, estrelas da alta gastronomia nacional e internacional se reúnem para preparar deliciosas criações em um só local. Como já é tradição, haverá barraquinhas montadas ao ar livre e os ingressos (não consumíveis), custam R$ 10.

Serviço:
Café e Confeitaria Bella Banoffi
Rua Itupava, 1.091 – Alto da XV
Curitiba/PR
(41) 3262-0004 | www.bellabanoffi.com.br
Atendimento: De terça-feira a sábado, das 09h às 22h; Domingo, das 11h30 às 22h.

terça-feira, março 26

Bella Banoffi participa do Gastronomix

Evento de alta gastronomia integra programação do Festival de Teatro e reúne chefs renomados

A confeitaria Bella Banoffi, um dos restaurantes da rede de estabelecimentos do empresário Délio Canabrava, vai participar do evento anual de alta gastronomia Gastronomix, uma das atrações da programação do Festival de Teatro de Curitiba.
Délio e sua esposa Renata Canabrava vão elaborar um pavê de figo ao creme Zabaione, além das receitas tradicionais: banoffi, mousse de maracujá, dentre outras. A expectativa para o evento são as melhores. “Além da possibilidade de divulgar ainda mais nosso trabalho, fiquei lisonjeado em saber que poderei trocar ideias e experiências com profissionais renomados de todo país”, conta ele.

Sobre o Gastronomix
A 5ª edição do Gastronomix acontece no Museu Oscar Niemeyer (MON), nos dias 6 e 7 de abril, das 11h às 16h. Na ocasião, estrelas da alta gastronomia nacional e internacional se reúnem para preparar deliciosas criações em um só local. Como já é tradicional, haverá barraquinhas montadas ao ar livre e os ingressos (não consumíveis), custam R$ 10.
Café e Confeitaria Bella Banoffi
Rua Itupava, 1.091 – Alto da XV
Curitiba/PR
(41) 3262-0004 | www.bellabanoffi.com.br
Atendimento: De terça-feira a sábado, das 09h às 22h; Domingo, das 11h30 às 22h.

domingo, março 17

Domingo de Páscoa na Bella Banoffi

Bacalhau ganha receita especial para a data

A Bella Banoffi vai dar um toque especial no seu cardápio gastronômico para o almoço do domingo de Páscoa (31). O chef Felipe Mulato vai preparar o tradicional bacalhau, mas que será servido sobre um delicioso purê de batatas com bacalhau desfiado, acompanhado de legumes e creme de beterraba e maçã. De entrada, uma salada americana com fios de frango e molho de mostarda, que já tem seu preço incluso no prato principal. O prato típico da Páscoa sai por R$ 36,50.
Para finalizar, a Torta Truffi especial é a sugestão de sobremesa para a data. A fatia da torta composta por chocolate meio amargo com crocante de chocolate branco e nozes pecan, custa R$ 10,90, na Bella Banoffi.
Os apaixonados por doces poderão encomendar a torta inteira, disponível para venda externa, por R$ 95,00.  




Serviço:
Café e Confeitaria Bella Banoffi
Rua Itupava, 1.091 – Alto da XV
Curitiba/PR
(41) 3262-0004 | www.bellabanoffi.com.br
Atendimento: De terça-feira a sábado, das 09h às 22h; Domingo, das 11h30 às 22h.

quarta-feira, fevereiro 27

Domingo de Páscoa na Bella Banoffi

Paleta de Cordeiro ao “cartoccio”, com limão siciliano
Além de saborosa, a carne de cordeiro destaca-se por seu valor nutritivo.
O chef Felipe Mulato,da Bella Banoffi, preparou uma receita especial de cordeiro ao “cartoccio” para o domingo de Páscoa. O "cartoccio" é uma espécie de trouxinha feita com papel manteiga ou alumínio em forma de meia lua, que preserva o aroma e a umidade até a hora da apresentação do prato.
A paleta é preparada com ervas e vinho branco e tem o toque especial do alho poró e do limão siciliano. A carne fica macia e saborosa, ideal para quem deseja fugir um pouco das receitas tradicionais.
A carne de cordeiro é macia, suculenta e ligeiramente perfumada. Quando acrescida de sal e pimenta, aumenta a salivação e acentua  o sabor.

Serviço:
Café e Confeitaria Bella Banoffi
Rua Itupava, 1.091 – Alto da XV
Curitiba/PR
(41) 3262-0004 | www.bellabanoffi.com.br
Atendimento: De terça-feira a sábado, das 09h às 22; Domingo, das 11h30 às 22h.

segunda-feira, dezembro 17

Cardápio de Verão na Bella Banoffi

 
Para acompanhar as altas temperaturas do Verão o Restaurante, Café e Confeitaria Bella Banoffi elaborou pratos e sobremesas leves e refrescantes para a estação mais quente do ano. As novidades já entraram no cardápio.

A cada dia, diferentes pratos estão sendo servidos no almoço. Na terça-feira, a sugestão é o filé de tilápia grelhado servido com um leve e crocante vinagrete de legumes (R$ 21,20). Na quarta, o contra filé Caprese servido com mussarela de búfala, molho pesto e tomate (R$ 24,90). Já na quinta, a novidade é o salmão ao molho de maracujá servido com arroz multicereais e acompanhamentos (R$ 24,70) e na sexta, a dica é um suflê de legumes (R$ 20,00).


Finais de semana e jantar

Aos sábados, a especialidade é o carpaccio de mignon com mix de salada que acompanha queijo parmesão, alcaparras e torradas (R$ 25,00) e aos domingos, cuscuz marroquino vegetariano com salada e amêndoas tostadas (R$ 26,70).

Todos os dias após às 16h, a Banoffi oferece também a opção do Hambúrguer de tilápia com pão de leite, maionese de alho poró, abobrinhas crocantes e cebola roxa (R$ 11,50).


Opções vegetarianas

Aos vegetarianos, a Banoffi dispõe às quintas-feiras da berinjela à parmegiana (R$ 19,20) e, todos os dias, salada de palmito com maçã verde e cuzcuz marroquino com amêndoas (R$ 19,90).


Sobremesas

Diariamente, ainda, novos sorvetes caseiros podem ser apreciados. Entre as opções estão o de queijo com calda de goiabada, doce de leite ou coco. Outra novidade é o sorvete de café, coberto com calda de chocolate e caramelo servido na taça e acompanhado de um cookie recheado com Nutella. Todas as opções custam R$ 9,90.

Outra novidade é o açaí acompanhado de banana em rodelas e um mix de castanhas. A tigela custa R$ 17,90.

Serviço:
Café e Confeitaria Bella Banoffi
Rua Itupava, 1.091 – Alto da XV
Curitiba/PR
(41) 3262-0004 | www.bellabanoffi.com.br
Atendimento: De terça-feira a sábado, das 09h às 22h. Domingo, das 11h30 às 22h.